Капуста квашеная быстрого приготовления

Ингредиенты

• Капуста - 2 кг

• Морковь - 2 штуки ( среднего размера)

• Вода холодная - 800 мл

• Соль - 2 столовые ложки

• Сахар - 3 столовые ложки

• Лавровый лист

• Перец черный горошком - 10 штук

Приготовление

Этот рецепт очень прост без заморочек.

Берем капусту и шинкуем ее .

Морковь трем на крупной терке.

Перемешиваем капусту с морковкой (стараемся капусту не помять - иначе она получится мягкой). На любителя можно в капусту положить измельченный лавровый лист.

Добавляем перец горошком.

Далее приступаем к приготовлению рассола:

1.в холодную очищенную воду кладем соль, сахар, перемешиваем
2.далее в 3 -х литровую банку как можно плотнее укладываем капусту
3.после проделанных манипуляций заливаем в банку рассол.

Банку с капустой оставляем в тепле на двое суток.

Когда брожение утихнет банку с капустой уберите в холодильник.

                                                Капуста готова!

                                              Приятного аппетита!