Котлеты с грибами

Ингредиенты

• фарш (свинина + говядина) -500 г
• лук - 2 шт
• белый хлеб или батон - 2 куска
• сыр -150 г
• шампиньоны - 200 г
• зелень петрушки
• чеснок - 2 зубчика
• майонез или сметана
• соль
• перец молотый
• подсолнечное масло

Приготовление

Нарезаем мелко луковицу.

Чеснок выдавливаем или трем на терке.Вымытые шампиньоны измельчаем.Рубим зелень. 

Сыр трем на терке.

В сковороде обжариваем половину нарезанного лука с чесноком до готовности(до золотистого цвета).
Добавляем шампиньоны и обжариваем (тут уж, как вам больше нравится, либо до румяной корочки, либо слегка обжаренные) . Ну и конечно солим, перчим.

Берем хлеб и избавляемся от корок. Заливаем молоком и даем набухнуть затем отжимаем.
И добавляем его в мясной фарш. Туда же кладем: вторую половину нарезанного лука с чесноком, зелень, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

Жарим котлетки с двух сторон.

Котлеты перекладываем на противень.
Котлеты смазываем майонезом или сметаной. Сверху кладем жареные грибы и посыпаем сыром. Запекаем при температуре 180°C 20 минут.

                                               Котлеты с грибами готовы!

                                                     Приятного аппетита!