Маринованные огурцы пошагово с фото

Ингредиенты

3 кг огурцов
листья смородины или вишни
3 шт. зонтиков укропа
чеснок
душистый перец горошком
лавровый лист
 гвоздика
соль
сахар
уксусная эссенция 70%

Приготовление

Берем 3 кг. огурцов , если это покупные огурцы лучше для начала замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо вымыть и обсушить.

Листья смородины или вишни, укроп помыть и дать обсохнуть.Почистить чеснок . В стерилизованные банки укладываем  листья смородины или вишни, укроп, по 2 дольки чеснока,  2-3 горошины душистого перца, лавровый лист, гвоздику.

У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и укладываем в банку плотно трамбуя их рукой.

Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут.




Сливаем воду в мерную  емкость , на 1 литр рассола требуется:
 1 ст. ложка соли,
 2 ст. ложки сахара. 

Выливаем рассол  в кастрюлю и  кипятим. Затем заливаем в банки и добавляем уксус из расчета 1/3 чайной ложки на литровую банку. Сразу закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном

Накрываем маринованные огурцы  одеялом и даем остыть.



                        Приятного аппетита !